馬鈴薯淀粉可以用于制藥工業，且在制藥領域具有重要應用，具體體現在以下幾個方面：
1.藥用輔料：
馬鈴薯淀粉是口服制劑的常用輔料，主要作為片劑、膠囊劑、顆粒劑的稀釋劑、崩解劑、黏合劑等。
與玉米淀粉相比，馬鈴薯淀粉的糊化溫度更低，平均粒徑更大，粒徑大小范圍更廣，吸水膨脹性能更好，糊漿黏度峰值更高，這些特性使其更適合作為藥用輔料。
2.藥物制備：
馬鈴薯淀粉可用于制備藥膏基料、藥片、藥丸等，如抗炎藥物、膠囊軟殼等，能起到黏合、賦形等作用。
在臨床醫療中，馬鈴薯淀粉還廣泛用于牙科材料、接骨黏固劑、電泳凝膠、醫藥手套潤滑劑等。
3.醫藥級馬鈴薯淀粉：
醫藥級馬鈴薯淀粉是一種高純度、符合藥品生產標準的馬鈴薯淀粉，通過嚴格的提取和精煉工藝去除了雜質，確保其高純度和安全性。
它常用作藥物的賦形劑、黏合劑、崩解劑和填充劑，能夠提高藥物的穩定性、可操作性和生物利用度。
因其天然來源和生物相容性，醫藥級馬鈴薯淀粉在口服片劑、膠囊、顆粒和液體藥物中得到廣泛應用。